2021.03.06
とまとみそ!トマト味噌!とまとみそ!

日高村のフルーツトマトを使って加工品を作っています。

トマト=イタリアンと思われがちですが

トマトのグルタミン酸と鰹のイノシン酸で旨味の相乗効果 大!!

意外と鰹のだしと会うので鍋に入れても、みそ汁、澄まし汁、うどん

丸のままトマトを入れるとおいしさ倍増!!

トマト=和風

を目指して作った トマト味噌🍅

メイドイン日高の商品を作りたく、昨年の新商品が

🍅トマト味噌!とまとみそ!トマト味噌!🍅

日高村のおばあちゃんが作る味噌

日高村のおじいちゃんが作るニンニク

日高村の息子たちが作るトマト

日高村の嫁たちが混ぜて煮込んだトマト味噌は

高知家のうまいもの大賞2020で新商品賞を受賞

 

 

同じカテゴリーの記事

2024.02.09

四国を飛び出し広島におじゃまします。 トマトの加工品も販売予定です。 みな様にお会いできる事楽しみにしております。

2023.11.30

11月30日(木)北海道留萌管内町村議会議長会のみな様 遠いところ日高村までお越しいただき、ありがとうございました。 留萌は 吹雪だと言うことで1日遅かったら高知にたどり着けなかったとのことでした。 …

2023.11.29

  2023年度地域アグリビジネス振興のためのフードバリューチェーン構築のための当法人活動紹介の講義を日高村役場会議室をお借りして今年度は4年ぶりの対面実施でした。 高知大学が行う国際研修は…