2021.03.06
とまとみそ!トマト味噌!とまとみそ!

日高村のフルーツトマトを使って加工品を作っています。

トマト=イタリアンと思われがちですが

トマトのグルタミン酸と鰹のイノシン酸で旨味の相乗効果 大!!

意外と鰹のだしと会うので鍋に入れても、みそ汁、澄まし汁、うどん

丸のままトマトを入れるとおいしさ倍増!!

トマト=和風

を目指して作った トマト味噌🍅

メイドイン日高の商品を作りたく、昨年の新商品が

🍅トマト味噌!とまとみそ!トマト味噌!🍅

日高村のおばあちゃんが作る味噌

日高村のおじいちゃんが作るニンニク

日高村の息子たちが作るトマト

日高村の嫁たちが混ぜて煮込んだトマト味噌は

高知家のうまいもの大賞2020で新商品賞を受賞

 

 

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