2021.03.21
とまとみその作り方NHKに登場

とまとみそは、フルーツトマトとお家のお味噌と鰹節で簡単に自家製トマト味噌が完成します。

NHKで作り方を放送していただきました。

 

 

村のおばあちゃんたちが作ったお味噌✙

 

 

 

 

 

 

 

村のおじいちゃんたちが作ったニンニク✙

ニンニクを刻んでオリーブオイルで炒める

 

 

 

村の息子たちが作ったフルーツトマト✙

 

 

 

 

 

村のお母ちゃん達がじっくり煮込んだ

とまとみそ!

トマト味噌!!

とまと味噌!!!

 

トマトのグルタミン酸✙鰹のイノシン酸=旨味相乗効果

 

 

煮込んでお好みの硬さになったら出来上がり。

 

すべて無添加 ネットでの購入はこちらから

 

 

同じカテゴリーの記事

2021.03.21

中日新聞(東京新聞)の記事になりました。 https://www.tokyo-np.co.jp/article/81131   タイガーマスク基金様は、家族からの経済的援助を受けにくい児童養護施設出身…

2021.03.21

とまとみそは、フルーツトマトとお家のお味噌と鰹節で簡単に自家製トマト味噌が完成します。 NHKで作り方を放送していただきました。     村のおばあちゃんたちが作ったお味噌✙ &n…

2021.03.18

本日3月18日の「産經新聞」コラムにて、トマトソースを紹介していただきました。↓ 先日、料理動画をアップしてくださった料理研究家の滝村雅晴さんから 「とにかく、「トマトソースそのものが美味しい!」と絶…